Archive for mars, 2015

Midsommarplaner

Posted by on onsdag, 25 mars, 2015

Här hemma tog vi ett beslut att för en gångs skull åka iväg över midsommar. Vi brukar alltid vara hemma, men i år behöver vi ju, som ni vet, skingra tankarna. Göra något annat, bryta vanor. Så vi ska helt enkelt resa bort över midsommar.

Vi ska hyra en stuga på Öland och fira för oss själva (ja, alltså, vi kommer ju inte vara själva på campingen direkt). Vi hyr en enkel stuga, den ligger precis vid havet, och gör oss en god midsommarbuffé. På campingen anordnas lite aktiviteter som dans runt midsommarstången och så vidare. Det kommer vi nog vara med på. Vi träffar säkert något annat trevligt par eller gäng.

Vi kommer nog också passa på att åka runt på Öland med. Kanske både söder- och norrut. Vi får se var vinden tar oss helt enkelt.

Campingen ligger precis vid Ölandsbron.

Campingen ligger precis vid Ölandsbron.

 

Att leva med sorg

Posted by on måndag, 16 mars, 2015

Hej på er.

Tiden går och ibland känns det bara som en stor röra med dagar. Trots att dagarna går så lever sorgen med oss lika intensivt ändå. Det finns ingenting som får en att känna sig så levande som när man är i sorg. Jag minns att någon berättade det för mig för ett antal år sedan. Att man känner sig levande av sorg. Och jag har reflekterat mycket över detta den senaste tiden. Det stämmer väldigt bra. Kanske har vi aldrig känt oss så levande som vi gör i denna svåra tid. När man upplever sorg upplever man ju väldigt många svåra, intensiva, skärande känslor. Kanske är det på grund av dom som man känner sig så skör, så mitt i livet.

Nästa gång vi hörs ska jag berätta om något roligt vi har planerat att göra i sommar för att skingra tankarna.

sorg

 

Försöker se positivt på tillvaron

Posted by on fredag, 6 mars, 2015

Dag för dag. Det är så vi måste leva.
Jag ska försöka ge er ett mer positivt inlägg idag. Jag kan inte bara skriva om svart.

Vi lagade en god middag igår. Vi använde oss av sötpotatis, vilket är en väldigt god potatis tycker jag. Vi gjorde tortilla med sötpotatis.

  • 500 g sötpotatis
  • 2 msk olja (kokos- eller olivolja)
  • 1/3 strimlad purjolök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 tsk flingsalt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 5 ägg
  • 100 g grovriven ost
  • 1/2 dl finskuren gräslök
    1. Sätt ugnen på 200°C.
    2. Skala sötpotatisen och skär den i 1–2 cm stora bitar. Fräs sötpotatisen i kokos- eller olivolja i en stekpanna som tål ugnsvärme tills den mjuknat och fått lite färg. Lägg på ett fat.
    3. Fräs den strimlade purjolöken och de hackade vitlöksklyftorna mjuka i kokos- eller olivolja. Häll tillbaka sötpotatisen och krydda med flingsalt och svartpeppar.
    4. Vispa äggen lätt och häll över sötpotatisen.
    5. Strö över den grovrivna osten och ställ in stekpannan mitt i ugnen 10–15 minuter. Stjälp upp tortillan på ett fat och strö över den finskurna gräslöken.

      Detta var väldigt gott, jag vill ge det till er som ett tips. tortilla-med-sotpotatis-714588